網紅的藏寶箱滑蛋鮭魚咖哩飯
宥宥廚房小料理🐯
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煎至酥脆鮭魚搭配咖哩組合
營養滿滿以外,再次搭配炒至
軟Q軟Q的滑蛋,美味更是加分🥳
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料理做法🍳
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洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,
各別切成細塊狀,備料
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鍋內下一匙油,洋蔥,馬鈴薯,紅蘿蔔,
,煸至食材表面微焦後,起鍋,備料
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(盡量是開中火,蔬菜有梅納反應(焦化)
燉煮起來會比較香醇)
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蔬菜放入鍋內,加水稍微蓋過食材,
水煮至沸騰,蔬菜煮軟化。
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加入咖哩塊,攪拌均勻,
拌炒至稠化後,再慢慢加入熱水
攪拌至自己喜歡的稠度。
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關火蓋上鍋蓋,悶約15~20分鐘。
咖哩完成。
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鍋子熱油鍋,鮭魚下鍋,撒些鹽巴
魚肉煎熟起鍋,備料。
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鍋子清洗擦拭乾淨。
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鍋子熱鍋,打入約3~4顆蛋,
切入半顆奶油,轉中大火,慢慢炒蛋,
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炒至自己喜歡的綿密感,
加入些許鹽巴,黑胡椒粒,滑蛋完成
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飯裝好,淋入咖哩,滑蛋,鮭魚擺盤,完成
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備註:
如果時間允許,
咖哩放置時間越久
會更好吃歐。
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